Индигриенты:

1. Капуста — 1 качан.

2. Морковь — 2–3 шт.

3. Лук — 2–3 шт.

4. Томатная паста — 2 ст. ложки.

5. Масло растительное — 3 ст. ложки.

6. Сахар — 1 ст. ложка.

7. Соль — 1 ст. ложка.

8. Чеснок — 1 зубчик (по желанию).

Приготовление:

Капусту …

пошинковать.

Сложить в таз, посолить.

Перетереть с солью.

Морковку почистить,

потереть на крупной тёрке и добавить в капусту.

Лук

почистить, порезать,

добавить к капусте и морковке.

Все перемешать.

Добавить томатную пасту,

и сахар.

Снова перемешать.

Уложить в утятницу или кастрюлю, с толстыми стенками и добавить масло.

Накрыть крышкой и поставить духовку (t = 180°С) ≈ на 4 часа. Первые 2–3 часа можно не открывать и не мешать.

За 30 минут до готовности перемешать, открыть крышку и поставить ещё на 30 минут.

Пальцы лизать!