Берецца…

— Курица — любые части и в любой комплектации

— 3-4 средних помидора

— 3-4 средних луковицы

— 1 стакан бульона (любого…хоть из кубиков)

— 3 столовые ложки томат-пасты (можно кетчуп, но тогда ложек 5-6)

— 4 ложки муки

— 2 ст. ложки растительного масла

— 1 чайная ложка уксуса (можно варьировать…по желанию) соль, перец, лавровый лист, специи, зелень (в конце) по вкусу

УТЯТНИЦА (или любая другая, желательно чугунная, емкость с тяжелой крышкой) Делите курицу на небольшие части, лук и помидоры нарезаете кольцами (я недавно купила овощерезку…спецом чтоб лук резать…вот это ВЕЕЕЕЕЩЬ…как я без нее жила раньше?! (не сочтите за рекламу…марку и то что она стоит чуть больше 15 копеек — не указываю) Затем…разогреваете растительное масло в утятнице, выкладываете первый слой курицы…соль-перец…ложку-две муки…слой лука (так чтоб он курицу закрыл всю)…слой помидорок (шкурку можно не снимать с них)…затем в той же последовательности выкладываете все оставшиеся «заготовки»…т. е. курица-лук-помидор. После этого готовим заливку: в стакан бульона добавляем томатную пасту и уксус…перемешиваем и заливаем образовавшимся «раствором», слои будущей вкуснятины, которые лежат в утятнице../по идее он не должен заливать курицу полностью/..и потом на средний огонь, плотно закрыв крышкой…минуток на 40 (проверяйте готовность курицы…в мире бушует птичий грипп) Можно рассматривать разные варианты…я иногда добавляю еще болгарский перец…или грибы…все зависит от вашей фантазии и платежеспособности )))

Вот теперь — все )

Когда будете кушать — не обляпайтесь ))

Чуть позже напишу рецепт ШУРПЫ (коронное блюдо на момент моего проживания в Питере)

Рецопт от ВладыЦепеШ